2023.02.25
2022.03.5
2022.02.1
2021.09.13
2021.05.11
お料理はなんと150品!
残波厳選のお酒
海ぶどう、ゴーヤ、ラフティーなどなど、沖縄の郷土料理や、創作料理をご賞味下さい。 泡盛も多数そろえています。
カウンター席の目の前で食材によっていろいろな調理法で料理される演出の数々。 火柱をあげるフランベなど魅力たっぷり!
視覚的にも楽しめるアットホームなダイニング空間。 本場イタリアから直接取り寄せたピザ窯で、本格ピッツアをプロが生地から焼き上げます。
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25Sat
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05Sat
01Tue
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13Mon
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11Tue
沖縄料理だけでなく、泡盛の取り扱いも豊富にございます。 全てをオープンキッチンにて提供しており、大型の鉄板で料理の調理工程・ピザ窯で焼くまでの工程、窯の様子がリアルタイムに見ることができます。
沖縄料理から定番の鉄板料理、残波オリジナル料理など種類やバリエーションも豊富です。
当店の沖縄料理は直送した新鮮な素材を活かした料理をお楽しみ頂けます! 沖縄料理の代表ゴーヤチャンプル、海ぶどう、タコライスなど本場の味を再現し、沖縄にいる雰囲気そのままに食事をお楽しみ頂けます!